24 października 2017 r. na Stacji Hydrobiologicznej IBD PAN w Mikołajkach odbyły się zajęcia dla słuchaczy Uniwersytetu Trzeciego Wieku, w czasie których Jolanta Ejsmont-Karabin opowiedziała o wspaniałej kulturze i przyrodzie egzotycznego Meksyku. Uczestnicy mogli również zobaczyć rytualne maski oraz skosztować polvorones – meksykańskich ciasteczek weselnych, przygotowanych specjalnie na tą okazję przez prelegentkę (TJ).